每 100 克
| 水 (克 ) | 80.56 |
| 热量 (大卡 ) | 79.0 |
| 热量 (千焦 ) | 331.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.24 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.7 |
| 灰份 (克 ) | 1.68 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.82 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 90.0 |
| 铁 (毫克 ) | 6.02 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 387.0 |
| 钾 (毫克 ) | 354.0 |
| 钠 (毫克 ) | 372.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.73 |
| 铜 (毫克 ) | 0.587 |
| 锰 (毫克 ) | 0.11 |
| 硒 (微克 ) | 44.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 5.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.009 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.91 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.216 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.15 |
| 总叶酸 (微克 ) | 16.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 16.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 16.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 113.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 113.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 375.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.118 |
| 14:0 (克 ) | 0.012 |
| 16:0 (克 ) | 0.061 |
| 18:0 (克 ) | 0.044 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.081 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.012 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.031 |
| 20:1 (克 ) | 0.036 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.001 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.134 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.002 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.001 |
| 18:4 (克 ) | 0.002 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.013 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.039 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.006 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.066 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 112.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.182 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.707 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.143 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.213 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.366 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.213 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.582 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.52 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.709 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.185 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.312 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.982 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.567 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.208 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.016 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.662 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.727 |